HAPPY DAYS!

子供向けのかわいいお弁当、大人向けの見た目も華やかなお弁当など。。

2011年05月

 2011年5月31日(火)おはようございます今朝は4時起きの予定が・・20分も寝坊してしまった(ノ∀`;)予定してたおかずをつくる時間もなく・・海苔巻きをつくって、おかずを少なくさせる作戦に変更ww●鮭マヨ海苔巻き(焼き鮭のマヨ和え、きゅうり、かにかま、

 2011年5月30日(月)こんにちは朝からバタバタで遅めの更新になりました。。今日のお弁当はオムライスです^^いちごのデコをしてみました●オムライス(ケチャップライス、薄焼き玉子、ケチャップ、白ごま、イタリアンパセリ)●白身魚のフライ ●トマトのハニー

 2011年5月28日(土)おはようございます昨日のパパ弁のおかずが残ったので自分用に簡単にお弁当をつくりました。ソーセージを使って簡単にパンダちゃんをつくってのせてみました^^●パンダちゃん(ソーセージ、海苔、ケチャップ)、人参のお花、十六穀入りご飯●

 2011年5月27日(金)おはようございます今朝は肌寒いです~気温の差が激しいので、皆さんも風邪ひかないようにしてくださいね。。今日のパパ弁です。●ご飯、鮭フレーク●ささみの味噌チーズ焼き ●竹輪の磯辺揚げ ●そらまめのハーブソルト炒め●レンコンのゆず

 2011年5月26日(木)おはようございます今日のお弁当は簡単に「目玉焼きくん」です。白ご飯を詰めて、黄色のご飯を乗せただけ^^●目玉焼きくん(白ご飯、黄色いご飯、海苔、人参)●ささみの梅しそロール ●しめじのくわ煮 ●ポテトサラダ●タコさん(ウインナ

 2011年5月25日(水)おはようございますBS12 TwellV 服部幸應の食育のすすめ の番組に前回と同様、料理画像の提供をさせていただきました。放送は終わってしまったのですが・・ 4月分の放送です。ゲスト:林家三平さんの放送  「あぶたま」の料理画像を提供

 2011年5月24日(火)おはようございます昨日は日曜参観の代休でお休みだったので、旦那さんにも有休をとってもらってUSJに行ってきました^^あいにく雨模様の空だったのですが・・平日&雨ということで人も少なかったのでスムーズに行動できて、みんな満足でした遊

 2011年5月22日(日)おはようございます最近、運動会のおかずの事で質問メールをいただきます。作り方を載せてくださいとのメールも。。先日、HDC神戸のキャラ弁イベントでつくった「いもむしくん」を簡単なので紹介しますね^^いむもしくん1つ分の材料は・・ウイ

 2011年5月21日(土)おはようございます明日は日曜参観です。。旦那さんは仕事で行けなくなってしまったので私1人で娘ちゃんと息子くんの教室を行ったり来たりしなきゃ(ノ∀`;)さて、今日のお弁当は豆あじの南蛮漬けです。値引きしてて・・100匹くらい入って

 2011年5月20日(金)おはようございますお天気もよくて気持ちの良い朝ですね今日は学校で役員の会議があるのでもうすぐしたら行かなきゃ。。今日のパパ弁です。●ご飯、塩昆布●チーズ入り鶏つくね ●目玉焼きの甘辛煮、しめじ ●プチトマト●うの花(紅生姜)素

 2011年5月19日(木)おはようございます今朝も4時半に起きてお弁当つくりました。。この時期になると5時には自然光で撮れるくらいの光があるのでお弁当の写真を撮るのが楽しいです^^・・といっても旦那さんが横で出かける準備して待ってるので撮影時間は1分~

 2011年5月18日(水)おはようございます今度の日曜日は日曜参観で、月曜日が代休でお休みなんです。そこで・・旦那さんに有休をとってもらってUSJに行こうかと思ってるんです^^今ってUSJのチケットが大人と子どものペアで6200円とかなりお得なのです(※近畿

 2011年5月17日(火)おはようございます昨日は、息子くんの親子行事&林間学習の説明会がありました。もう6年生なので、行事ひとつひとつが終わっていって・・何だか寂しいです( ノД`)子供の成長って早いですよね。。さて、今日のパパ弁です。ヘルシーなお弁当です

 2011年5月14日(土)こんにちは昨日の娘ちゃんのお弁当や、パパ弁につくったおかずが残ったので、自分用に「いちごのお弁当」をつくってみました^^簡単だし、中高生の女の子のお弁当にもオススメですよ●いちごのおにぎり・・・下:ピンクご飯(粉末すし酢増せ)

 2011年5月13日(金)おはようございます今日は娘ちゃんが社会見学でして・・お弁当持参なので「トトロ」をつくりました^^最近、このパターン(のせキャラ)が楽でこればっかりwズレる心配もないし・・ 何といっても詰めやすい(*>艸・)    今回は、トトロ、

 2011年5月11日(水)こんにちはGWに行ったキャンプの記事を更新しましたので、お時間がありましたら別館 のぞいてみてくださいね^^今回のキャンプでつくった手抜きなブイヤベースを紹介したいと思います。 ブイヤベース (4人分)<材料>・白身魚・・・4切れ

えびのち  2011年5月9日(月)こんにちは昨日は泉佐野市で「キャラ弁講座」をしてきました^^午前、午後と沢山の方が参加してくださって、楽しくお弁当をつくっていただきました。参加していただいた皆様、ありがとうございました +++++++家庭訪問の合い間に

 2011年5月7日(土)こんにちは昨日、今日とお部屋の収納スペースを掃除しています。。なかなか物が捨てられず・・ずっと大事にとっておいたものを思い切って捨てました(( ノ∀`*) おかげで収納できるスペースが増えたのでよかったです明日は泉佐野市で「キャラ弁講座

 2011年5月6日(金)おはようございます今年のGWは風が強くて、涼しい日が多かったように思います。。4月29~5月1日にキャンプへ行って、5月3日は仲良くしてもらっているKさん家族とTさん家族とでBBQやカラオケに行って来ました^^あまり天候には恵まれなかっ

 2011年5月2日(月)おはようございますキャンプから戻って・・疲れが出ております(ノ∀`;)キャンプ記事のほうは別館のほうで後ほどUPさせていただきます^^今日のパパ弁です。●ご飯、塩昆布、白ごま●ソーセージピカタ ●れんこんといんげんの金平風 ●かにか

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 2011年5月31日(火)




おはようございます




今朝は4時起きの予定が・・


20分も寝坊してしまった(ノ∀`;)




予定してたおかずをつくる時間もなく・・


海苔巻きをつくって、おかずを少なくさせる作戦に変更ww





HAPPY DAYS!

●鮭マヨ海苔巻き(焼き鮭のマヨ和え、きゅうり、かにかま、レタス)

●青ネギ入り玉子焼き ●ピーマンの塩昆布あえ

●新じゃがとアスパラのペッパーソテー



おかずは全部同時進行で・・

レンジ→ピーマン、新じゃが

コンロ→玉子焼き、炒め物

海苔巻きをつくって、15分ほどで完成。


旦那さんを送り出したあとのキッチン・・ 散乱状態 


必死でつくっていたのが分かります^^;



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 2011年5月30日(月)




こんにちは




朝からバタバタで遅めの更新になりました。。




今日のお弁当はオムライスです^^


いちごのデコをしてみました







HAPPY DAYS!

●オムライス(ケチャップライス、薄焼き玉子、ケチャップ、白ごま、イタリアンパセリ)

●白身魚のフライ ●トマトのハニーマスタードあえ 

●ブロッコリー ●アメリカンチェリー






HAPPY DAYS!


お弁当箱の大きさに合わせて、ケチャップライスをラップで成形します。

その上に薄焼き玉子をかぶせて再度ラップで成形します。


いちごの部分は型抜きなどを使って抜いておき、そこにケチャップを入れます。




HAPPY DAYS!


こうすることでケチャップでつくった形を崩れにくくします。


ちなみに私はハートの型抜きを使いました^^



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 2011年5月28日(土)





おはようございます




昨日のパパ弁のおかずが残ったので


自分用に簡単にお弁当をつくりました。





ソーセージを使って簡単にパンダちゃんをつくってのせてみました^^








HAPPY DAYS!

●パンダちゃん(ソーセージ、海苔、ケチャップ)、人参のお花、十六穀入りご飯

●ささ身のマヨ焼き ●れんこんのゆず胡椒入り金平 ●プチトマト

●そらまめのハーブソルト炒め ●竹輪の磯辺揚げ






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 2011年5月27日(金)




おはようございます




今朝は肌寒いです~


気温の差が激しいので、皆さんも風邪ひかないようにしてくださいね。。




今日のパパ弁です。






HAPPY DAYS!

●ご飯、鮭フレーク

●ささみの味噌チーズ焼き ●竹輪の磯辺揚げ ●そらまめのハーブソルト炒め

●レンコンのゆず胡椒入り金平 ●プチトマト



ささみは筋をとって、2等分にカットしてから塩、コショウをします。

オーブントースターの天板にホイルをしき、その上にささみを並べます。

味噌を酒、みりんでのばして、それをささみにのせます。更に溶けるチーズをのせて

オーブントースター900wで10分。





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 2011年5月26日(木)




おはようございます




今日のお弁当は簡単に「目玉焼きくん」です。


白ご飯を詰めて、黄色のご飯を乗せただけ^^






HAPPY DAYS!

●目玉焼きくん(白ご飯、黄色いご飯、海苔、人参)

●ささみの梅しそロール ●しめじのくわ煮 ●ポテトサラダ

●タコさん(ウインナー、チーズ、海苔) ●人参のお花、ブロッコリー






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 2011年5月25日(水)




おはようございます





BS12 TwellV 服部幸應の食育のすすめ の番組に


前回と同様、料理画像の提供をさせていただきました。





放送は終わってしまったのですが・・ 


4月分の放送です。






HAPPY DAYS!

ゲスト:林家三平さんの放送  「あぶたま」の料理画像を提供。







HAPPY DAYS!

ゲスト:西村知美さんの放送  「小あじの南蛮漬け」の料理写真を提供。




番組内のクレジット表記で「HAPPY DAYS!」 浜千春と紹介してくれています^^






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 2011年5月24日(火)




おはようございます





昨日は日曜参観の代休でお休みだったので、


旦那さんにも有休をとってもらってUSJに行ってきました^^





あいにく雨模様の空だったのですが・・


平日&雨ということで人も少なかったのでスムーズに行動できて、みんな満足でした


遊びすぎて疲れ気味ですが^^;







では、今日のパパ弁です。







HAPPY DAYS!

●ご飯、梅干し、黒ごま

●牛肉と舞茸のオイスターソース炒め ●新じゃがのガーリックバター焼き

●いんげんの胡麻あえ ●型抜き人参、プチトマト






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 2011年5月22日(日)




おはようございます





最近、運動会のおかずの事で質問メールをいただきます。


作り方を載せてくださいとのメールも。。




先日、HDC神戸のキャラ弁イベントでつくった「いもむしくん」を


簡単なので紹介しますね^^





HAPPY DAYS!

いむもしくん1つ分の材料は・・


ウインナー(1cm幅くらい)の輪切り1個、枝豆を5~6粒

焼き海苔を適量、焼きパスタ適量、ケチャップ少々


爪楊枝に枝豆をさしていき、最後にウインナーをさします。

あとはウインナーにお顔をつけてあげます。

焼きパスタを触覚部分につけてあげて、ほっぺにケチャップをつければ完成^^






HAPPY DAYS!

お弁当のなかに、こんな感じで可愛いおかずが入ってると


テンションあがりますよね


簡単なので、是非つくってみてくださいね


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 2011年5月21日(土)




おはようございます





明日は日曜参観です。。


旦那さんは仕事で行けなくなってしまったので


私1人で娘ちゃんと息子くんの教室を行ったり来たりしなきゃ(ノ∀`;)






さて、今日のお弁当は豆あじの南蛮漬けです。




値引きしてて・・100匹くらい入って、198円で売ってた^^  安いwww


豆あじだし内臓とるのは簡単とはいえ・・


100匹はなかなか大変でした^^;





豆あじと一緒にお野菜もたくさん漬けました。


HAPPY DAYS!

●ご飯、昆布の佃煮(自家製)

●豆あじの南蛮漬け ●具沢山玉子焼き(かにかま、青ねぎ、人参など)

●揚げない大学芋 ●大根ときのこの煮物






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 2011年5月20日(金)




おはようございます





お天気もよくて気持ちの良い朝ですね


今日は学校で役員の会議があるので


もうすぐしたら行かなきゃ。。






今日のパパ弁です。





HAPPY DAYS!

●ご飯、塩昆布

●チーズ入り鶏つくね ●目玉焼きの甘辛煮、しめじ ●プチトマト

●うの花(紅生姜)






HAPPY DAYS!

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 2011年5月19日(木)




おはようございます





今朝も4時半に起きてお弁当つくりました。。


この時期になると5時には自然光で撮れるくらいの光があるので


お弁当の写真を撮るのが楽しいです^^




・・といっても


旦那さんが横で出かける準備して待ってるので


撮影時間は1分~2分なのですが(ノ∀`;)






今日のパパ弁は 「豚肉の味噌漬け」です。


豚ももの塊をタイムセールで半額でゲット


ごぼうや人参をつけた味噌床を残しておいたので、それに漬けました。








HAPPY DAYS!

●ご飯、黒ごま、梅干し

●豚肉の味噌漬け ●椎茸のマヨ焼き ●焼きソーセージ

●白菜の甘酢漬け ●ブロッコリー、人参、プチトマト






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 2011年5月18日(水)




おはようございます




今度の日曜日は日曜参観で、月曜日が代休でお休みなんです。


そこで・・


旦那さんに有休をとってもらってUSJに行こうかと思ってるんです^^



今ってUSJのチケットが大人と子どものペアで6200円とかなりお得なのです

(※近畿2府4県に住んでいる方限定で)




やっぱり平日が良いですよね。。   楽しみ








今日のパパ弁です。



今回もヘルシーなお弁当w




HAPPY DAYS!

●ご飯、黒ゴマ、大葉、ごぼうと人参の味噌漬け

●蒸し鶏のピリ辛ニラソースがけ ●ウインナー ●出し巻き玉子、絹さや

●かまぼこ ●ピーマンの塩昆布和え ●水菜と新玉ねぎのマスタードサラダ



蒸し鶏にかかってるソースは、豆板醤、にんにく、生姜などで調味したピリ辛ソース。

ニラもたっぷり入って美味しいです^^





HAPPY DAYS!

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 2011年5月17日(火)




おはようございます






昨日は、息子くんの親子行事&林間学習の説明会がありました。


もう6年生なので、行事ひとつひとつが終わっていって・・


何だか寂しいです( ノД`)




子供の成長って早いですよね。。







さて、今日のパパ弁です。


ヘルシーなお弁当です^^




・・・というと聞こえが良いですが、買い物に行ってないだけです^^;







HAPPY DAYS!

●十六穀入りご飯

●厚あげの生姜あんかけ ●竹輪の蒲焼き風、絹さや ●プチトマト

●セロリとイカのレモンサラダ ●ゆず胡椒入り金平(ごぼう、人参、こんにゃく)




厚あげはグリルで焼いて、長ネギ入りの生姜をきかせた餡をかけています。

HAPPY DAYS!

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 2011年5月14日(土)




こんにちは




昨日の娘ちゃんのお弁当や、パパ弁につくったおかずが残ったので、


自分用に「いちごのお弁当」をつくってみました^^





簡単だし、中高生の女の子のお弁当にもオススメですよ








HAPPY DAYS!

●いちごのおにぎり・・・下:ピンクご飯(粉末すし酢増せ)、スナップエンドウ、チーズ

               上:白ご飯、魚肉ソーセージ、スナップエンドウ

●中華風から揚げ ●春巻き ●青ネギ入り出し巻き玉子

●ヤングコーンのベーコン巻き ●プチトマト ●人参のお花(えんどう豆)





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 2011年5月13日(金)




おはようございます





今日は娘ちゃんが社会見学でして・・


お弁当持参なので「トトロ」をつくりました^^







HAPPY DAYS!

最近、このパターン(のせキャラ)が楽でこればっかりw


ズレる心配もないし・・ 


何といっても詰めやすい(*>艸・)    





今回は、トトロ、小トトロ、まっくろくろすけの3キャラです。


ただ・・




トトロね、何か足りないでしょう??





「ヒゲ」忘れてもうた(ノ∀`;)   


ちゃんと、つくってあったのに・・   まな板に寂しそうに6本残されておりました




HAPPY DAYS!


●トトロ・・・すり黒ゴマ混ぜご飯、白ご飯、チース、大葉、海苔

 小トトロ・・・チーズ、海苔

 まっくろくろすけ・・・チーズ、海苔

(ピンクご飯・・・粉末すし酢混ぜご飯)

●中華風のから揚げ ●青ネギ入り出し巻き玉子 ●プチトマト

●ヤングコーンのベーコン巻き ●スナップエンドウ、にんじん(塩茹で)

●オレンジ(別容器)



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 2011年5月11日(水)



こんにちは



GWに行ったキャンプの記事を更新しましたので、


お時間がありましたら別館 のぞいてみてくださいね^^




今回のキャンプでつくった手抜きなブイヤベースを紹介したいと思います。







HAPPY DAYS!



HAPPY DAYS! ブイヤベース (4人分)


<材料>

・白身魚・・・4切れ ・海老・・・12匹 ・アサリ・・・15~20個 ・トマト・・・2個

・玉ねぎ・・・1個 ・人参・・・1本 ・にんにく・・・3片 ・オリーブ油・・・適量

・白ワイン・・・100cc ・水・・・800cc ・固形ブイヨン・・・2個 ・塩、コショウ・・・適量

・サフラン・・・適宜 ・ローリエ・・・3~4枚 ・タイム・・・2本


<作り方>

①鍋にオリーブ油を入れて弱火でみじん切りにした玉ねぎ、にんにくを炒めます。

 香りがたってきたら、人参とざく切りにしたトマトを入れます。

②アサリも入れて白ワインを入れます。次に水、固形ブイヨン、サフランを入れて

 白身魚、海老そしてローリエ、タイムを入れてフタをして中弱火で10分ほど煮ます。

③塩、コショウで調味し、さらに中火で5分程度煮ます。


(下ごしらえ)

・にんにく、玉ねぎ・・・みじん切り  ・人参は乱切り  ・トマト・・・ざく切り

・アサリ・・・砂抜きしておく  ・白身魚・・・2~3等分にしておく  海老・・・背ワタをとる




アウトドアなので、魚は簡単に切り身をチョイス。海老は殻つきのまま使ってくださいね。




手抜きなブイヤベースですが、味はなかなかですよ


是非、お試しあれ^^





 


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えびのち

 2011年5月9日(月)




こんにちは





昨日は泉佐野市で「キャラ弁講座」をしてきました^^


午前、午後と沢山の方が参加してくださって、楽しくお弁当をつくっていただきました。


参加していただいた皆様、ありがとうございました<(_ _*)>




+++++++





家庭訪問の合い間に更新しておりますw






今日、紹介するお弁当もずいぶん前につくったものです^^;



大好きなマトちゃんをモノクロでつくってみました。







HAPPY DAYS!

●マトリョーシカ・・・ご飯、海苔、スライスチーズ、ケチャップ

●エビのチリソース煮 ●ささ身ときゅうりの酢の物 ●出し巻き玉子

●プチトマト ●ソーセージのお花






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 2011年5月7日(土)




こんにちは




昨日、今日とお部屋の収納スペースを掃除しています。。


なかなか物が捨てられず・・


ずっと大事にとっておいたものを思い切って捨てました(( ノ∀`*)





おかげで収納できるスペースが増えたのでよかったです








明日は泉佐野市で「キャラ弁講座」をしてきます。


泉佐野の市民の皆さん、よろしくお願いします^^






+++++++++++++++





さて、先日行ったキャンプの記事がまだ書けてません^^;


もう少しお待ちくださいね。。





今回のキャンプの朝食でつくったバゲットサンドを紹介したいと思います。










HAPPY DAYS!

バゲットは3等分にして、横から切り込みを入れます。


具材は、厚切りハムをステーキにしたものとレタス、トマト、チェダーチーズ


そしてケチャップに粒マスタードをつけて食べました。





ボリュームがあるので、1個食べたらお腹イッパイw





でも、息子くんは2個をペロッと食べました。。   恐ろしい食欲






HAPPY DAYS!




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 2011年5月6日(金)




おはようございます





今年のGWは風が強くて、涼しい日が多かったように思います。。


4月29~5月1日にキャンプへ行って、


5月3日は仲良くしてもらっているKさん家族とTさん家族とで


BBQやカラオケに行って来ました^^




あまり天候には恵まれなかったんだけど・・

キャンプもBBQも楽しかったです






それでは、今日のパパ弁です。






HAPPY DAYS!

●ご飯、黒ゴマ

●ポテサラ肉巻き ●新玉ねぎと大葉のサラダ ●出し巻き玉子

●いんげんのピリ辛炒め ●あらびきウインナー ●プチトマト






HAPPY DAYS!

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 2011年5月2日(月)




おはようございます





キャンプから戻って・・


疲れが出ております(ノ∀`;)




キャンプ記事のほうは別館のほうで後ほどUPさせていただきます^^






今日のパパ弁です。





HAPPY DAYS!

●ご飯、塩昆布、白ごま

●ソーセージピカタ ●れんこんといんげんの金平風 

●かにかまの海苔チーズ巻き ●茄子とトマトのマリネ






HAPPY DAYS!

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