HAPPY DAYS!

子供向けのかわいいお弁当、大人向けの見た目も華やかなお弁当など。。

2012年08月

2012年8月31日(金)こんにちは今日は朝から娘ちゃんのプール参観へ行って来ました。頑張って泳いでる姿みて、ちょっと感動(*'-'*)子どもが頑張っている姿を見ると・・いっぱい元気もらえます今日もパパ弁の写真を撮る時間がなくて息子くんのお弁当のみです。●ささ身

2012年8月30日(木)おはようございます昨日は私の体調を気遣っていただいてメールをくれた皆様、どうもありがとうございます後ほど、お返事させていただきますm(_ _"m)今日は久々に息子くんのお弁当の登場です。。パパ弁は写真を撮る時間がなく、画像はないですが・・

2012年8月29日(水)おはようございます体調が思わしくなく・・貧血も酷いので座っているのも辛いですなので、今日は1日何もしないで家事もお休みしてのんびりしたいと思います^^今日のパパ弁です。●ミートオムレツ●舞茸のポン酢炒め●ハムロール●ゆでブロッコ

2012年8月28日(火)おはようございますある小学校で教室をさせていただく事になり、今日は打ち合わせも兼ねて、担当の方々とランチに行って来ます^^それでは今日のパパ弁です。時間がなくて、なんか適当なお弁当ww●豚肉ときのこのマスタード炒め●キャベツの梅肉

2012年8月27日(月)おはようございます今日は小中ともに始業式です。。2学期の始まりです先日、花火大会へ行ってきたのですが・・そのときに持参したお弁当を紹介したいと思います^^画像にはないですが・・別におにぎりを6個持っていきました。息子くん、よく食

2012年8月24日(金)おはようございます今日は、先日行ったキャンプでのお料理を紹介します^^簡単に切り身のたらを使ってつくるのでお手軽ですよ■ お手軽アクアパッツァ ■<材料> 4人分●白身魚の切り身      4切れ (たい、たらなど・・)●ミニト

2012年8月23日(木)おはようございます夏休みも終わりに近付いてきました。。早く新学期が始まって、学校へ行ってほしいという気持ちと夏休みで子どもたちが家にいて、一緒に昼食を食べお出かけしたり・・ 長い時間一緒にいられる・・そんな時間が終わってしまうとい

2012年8月20日(月)おはようございますお盆休みも終わり・・夏休みも残すところ6日間。子どもたちにも、そろそろリズムを戻してもらわないとw今日のパパ弁です。●豚の生姜焼き●出し巻き玉子●かまぼこ●キャベツの梅肉昆布あえ●プチトマト応援クリックお願いし

2012年8月18日(土)こんにちはスマイル弁当コンテストのコンテストサイトでお手本レシピ として15個のレシピを紹介させていただいてました。そのお手本レシピ、最後15個目は「マトちゃんおにぎり」ですマトリョーシカおにぎり:ピンク色のご飯、白いご飯、薄焼き

2012年8月17日(金)こんにちは昨日、キャンプから戻ってきました~読者の皆様ご無沙汰しております。。お盆の間、実家へ行ったり・・ お墓参りに行ったり・・そして今年初のキャンプに行ってきました^^天気の関係で2泊3日が1泊2日になりましたが久々のキャン

2012年8月10日(金)おはようございます今日は息子くんの水泳部の大会なのですが・・やる事いっぱいで応援に行けない行きたかったなぁ。。今日のパパ弁です。ごまさばを半額ゲットしたので、それを竜田揚げに^^●ごまさばの竜田揚げ●ズッキーニのピザ風●かまぼこ梅

2012年8月8日(水)おはようございます毎日暑くてキッチンに立つのが嫌になります^^;もう少し暑さが和らいでくれると良いのですが。。今日のパパ弁です。圧力鍋で調理したので、手羽元の身が簡単に骨からキレイに外れるので食べやすいです^^●手羽元の黒酢煮(じゃ

2012年8月7日(火)おはようございます今日も良い天気です~洗濯物が早く乾くのは良いのですが・・ 暑いですね(^▽^;)では今日のパパ弁です。鮭と大葉の混ぜ寿司をつくって、それを稲荷にしました^^●鮭と大葉の混ぜ寿司稲荷●鶏つくねバーグ●竹輪の青海苔チーズ焼

2012年8月6日(月)おはようございます先日、息子くんの地区の水泳大会があって応援へ行って来ました。その日は猛暑だったのですが・・プールサイドには隠れる屋根もなく、30分ほどでフラフラ^^; そんな状態で3時間立ちっぱなし・・。腕や足は日焼けで真っ赤に

2012年8月1日(水)おはようございます今日から8月ですね。。お盆休みまであと少し 息子くんのクラブや旦那さんの仕事の都合で、なかなかキャンプへ行けずだったので、お盆休みにやっとキャンプに行けるので楽しみです今日のパパ弁です。●焼き鮭●切干大根の煮物●

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子供向けのかわいいお弁当、大人向けの見た目も華やかなお弁当など。。

2012年08月

2012年8月31日(金)





こんにちは






今日は朝から娘ちゃんのプール参観へ


行って来ました。


頑張って泳いでる姿みて、ちょっと感動(*'-'*)


子どもが頑張っている姿を見ると・・いっぱい元気もらえます






今日もパパ弁の写真を撮る時間がなくて


息子くんのお弁当のみです。





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●ささ身のマスタードマヨ焼き

●茄子のナムル

●ゴーヤチャンプルー

●ウインナー

●プチトマト

別容器・・・パイン缶、ひとくちゼリー






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2012年8月30日(木)





おはようございます






昨日は私の体調を気遣っていただいて

メールをくれた皆様、どうもありがとうございます


後ほど、お返事させていただきますm(_ _"m)






今日は久々に息子くんのお弁当の登場です。。


パパ弁は写真を撮る時間がなく、画像はないですが・・内容は同じですw







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●ソーセージカツ

●ヤングコーンのソテー

●もやしの中華風玉子とじ

●ピーマンの塩昆布和え

●プチトマト

別容器・・・パイン缶、ひとくちゼリー





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2012年8月29日(水)




おはようございます






体調が思わしくなく・・

貧血も酷いので座っているのも辛いです


なので、今日は1日何もしないで

家事もお休みしてのんびりしたいと思います^^






今日のパパ弁です。






HAPPY DAYS!

●ミートオムレツ

●舞茸のポン酢炒め

●ハムロール

●ゆでブロッコリー

●プチトマト






HAPPY DAYS!

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2012年8月28日(火)




おはようございます





ある小学校で教室をさせていただく事になり、


今日は打ち合わせも兼ねて、担当の方々とランチに行って来ます^^





それでは今日のパパ弁です。


時間がなくて、なんか適当なお弁当ww






HAPPY DAYS!

●豚肉ときのこのマスタード炒め

●キャベツの梅肉昆布あえ

●かまぼこのもろみサンド

●プチトマト

●切干し大根の煮物の玉子とじ







HAPPY DAYS!


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2012年8月27日(月)




おはようございます




今日は小中ともに始業式です。。


2学期の始まりです





先日、花火大会へ行ってきたのですが・・


そのときに持参したお弁当を紹介したいと思います^^








HAPPY DAYS!


画像にはないですが・・


別におにぎりを6個持っていきました。息子くん、よく食べるので^^;


大人2人、中1男子、小5女子 の4人分のお弁当ですw






HAPPY DAYS!

●塩麹漬けポークステーキ ●竹輪きゅうり
●ミート&玉子サラダの春巻き





HAPPY DAYS!

●さばの竜田揚げ ●ズッキーニのマリネ
●かぼちゃの煮物 ●ウインナーのお花






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HAPPY DAYS!


夏休みも終わって・・


日常に戻りました。


仕事に家事に忙しい毎日ですが、マイペースで頑張りたいと思います^^




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2012年8月24日(金)




おはようございます





今日は、先日行ったキャンプでの


お料理を紹介します^^





簡単に切り身のたらを使ってつくるのでお手軽ですよ








HAPPY DAYS!


■ お手軽アクアパッツァ ■


<材料> 4人分


●白身魚の切り身      4切れ

 (たい、たらなど・・)

●ミニトマト          10個

●あさり            300~400g

●にんにく           2片

●白ワイン          100cc

●塩、こしょう         適量

●オリーブオイル      大さじ1と1/2

●刻みパセリ         少々

●レモンスライス       2枚



<作り方>


①魚4切れは塩をして10分ほど置いておく。あさりは砂抜きをしてよく洗って

 にんにくはみじん切りに、トマトは半分にカットしておきます。


②魚をペーパーなどで水分を拭き取り、熱したフライパンにオリーブオイルを

 入れて魚を両面こんがりと焼きます。


③②のフライパンに、にんにく、トマト、あさりを順番に入れていきます。

 そこへ白ワインを入れます。


④③のあさりが開いてきたら、水1カップ(分量外)を入れて10分ほど弱火で

 煮込みます。最後に塩、こしょうで調味して盛り付けます。

 刻みパセリをふりかけて、レモンを飾れば完成です。


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2012年8月23日(木)




おはようございます




夏休みも終わりに近付いてきました。。


早く新学期が始まって、学校へ行ってほしいという気持ちと


夏休みで子どもたちが家にいて、一緒に昼食を食べ


お出かけしたり・・ 長い時間一緒にいられる・・


そんな時間が終わってしまうという寂しい気持ちもあり複雑です^^;






さて、今日のパパ弁です。




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●梅じゃこ炒飯

●手羽元塩ダレ焼き

●オクラ天麩羅

●なめたけ入り出し巻き

●食べラー入りおから





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今日も大阪は暑い1日になりそうです。


皆さんも体調くずさないようにしてくださいね




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2012年8月20日(月)




おはようございます




お盆休みも終わり・・


夏休みも残すところ6日間。




子どもたちにも、そろそろリズムを戻してもらわないとw






今日のパパ弁です。




HAPPY DAYS!

●豚の生姜焼き

●出し巻き玉子

●かまぼこ

●キャベツの梅肉昆布あえ

●プチトマト





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2012年8月18日(土)




こんにちは





スマイル弁当コンテストのコンテストサイトで


お手本レシピ として15個のレシピを紹介させていただいてました。



そのお手本レシピ、最後15個目は「マトちゃんおにぎり」です






HAPPY DAYS!


マトリョーシカおにぎり:ピンク色のご飯、白いご飯、薄焼き玉子、海苔

               きゅうり、ケチャップ

おかず:金平ごぼう、菊花ウインナー、出し巻き玉子、竹輪のゆかり揚げ

     ブロッコリー、人参のお花、ぶぶあられ




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2012年8月17日(金)




こんにちは




昨日、キャンプから戻ってきました~


読者の皆様ご無沙汰しております。。





お盆の間、実家へ行ったり・・ お墓参りに行ったり・・


そして今年初のキャンプに行ってきました^^




天気の関係で2泊3日が1泊2日になりましたが

久々のキャンプはめっちゃ楽しかったです





その時につくった スペアリブの味噌釜 の作り方を紹介します





ダッチオーブンレシピ

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 スペアリブの味噌釜 (4~5人分)


<材料>

・スペアリブ    1kg

・セロリ       1本

・にんにく      2片

・ブラックペッパー 適量

★味噌        750g

★小麦粉       350g

★みりん       300cc



<作り方>



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①セロリは適当な長さにカットし、にんにく2片は薄くスライスする。

 ★をよく混ぜ合わせておく。




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②ダッチオーブンの底に網を置いて、全体にアルミホイルを敷いて、

 直接味噌がつかないようにする。

 そこへ①で合わせた★を少量広げてカットしたセロリ、にんにくをおく。





HAPPY DAYS!

③②にスペアリブを並べていき、合わせた★をのせて肉が見えなくなるように

 味噌をかぶせる。この状態で1時間おいて味を染み込ませる。





HAPPY DAYS!
④③をフタをせずに1時間焼く。1時間経ったら火から離して

 フタをして余熱で10~15分で完成。

 お好みでブラックペッパーをふって召しあがってくださいね。




こういう骨付き肉はワイルドに食べちゃってください(o^-^o)




 

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2012年8月10日(金)




おはようございます




今日は息子くんの水泳部の大会なのですが・・


やる事いっぱいで応援に行けない


行きたかったなぁ。。





今日のパパ弁です。


ごまさばを半額ゲットしたので、それを竜田揚げに^^






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●ごまさばの竜田揚げ

●ズッキーニのピザ風

●かまぼこ梅肉サンド(きゅうり)

●もやしの玉子とじ






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2012年8月8日(水)




おはようございます




毎日暑くてキッチンに立つのが嫌になります^^;


もう少し暑さが和らいでくれると良いのですが。。





今日のパパ弁です。


圧力鍋で調理したので、手羽元の身が


簡単に骨からキレイに外れるので食べやすいです^^






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●手羽元の黒酢煮(じゃがいも)

●海老のハーブ炒め

●目玉焼きの甘辛煮

●竹輪とピーマンのピリ辛炒め

●ブロッコリー

●蝶型にんじん


手羽元と大きめにカットしたじゃがいもを一緒に

圧力鍋で調理しました。




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2012年8月7日(火)




おはようございます





今日も良い天気です~


洗濯物が早く乾くのは良いのですが・・ 暑いですね(^▽^;)




では今日のパパ弁です。


鮭と大葉の混ぜ寿司をつくって、それを稲荷にしました^^






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●鮭と大葉の混ぜ寿司稲荷

●鶏つくねバーグ

●竹輪の青海苔チーズ焼き

●ハム巻ききゅうり

●プチトマト





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2012年8月6日(月)




おはようございます





先日、息子くんの地区の水泳大会があって


応援へ行って来ました。


その日は猛暑だったのですが・・プールサイドには隠れる屋根もなく、


30分ほどでフラフラ^^; そんな状態で3時間立ちっぱなし・・。


腕や足は日焼けで真っ赤になってヤケド状態です






でも・・息子くんの泳ぎが観れて感動しました^^


タイムも自己ベストを更新したようで良かったです







さて、今日のパパ弁です。







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●豚ヒレカツ

●出し巻き玉子

●ピーマンと人参の中華風炒め物

●大豆入り茄子のピリ辛そぼろ餡






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2012年8月2日(木)




おはようございます





今日はパパ弁はお休みなので、


お手本レシピの続きです。




今回は薄焼き玉子をおにぎりに巻いて


ピヨちゃんをつくりました^^






HAPPY DAYS!


ピヨちゃんおにぎり:ご飯、薄焼き玉子、ゆで人参、海苔、かにかま、パスタ

カエルさん:ゆでブロッコリー、かまぼこ、海苔、白ごま、かにかま、パスタ

おかず:ピーマンと人参のピリ辛炒め、椎茸のマヨ焼き

     ウインナーベーコン巻き、きゅうり、プチトマト



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2012年8月1日(水)




おはようございます





今日から8月ですね。。


お盆休みまであと少し 


息子くんのクラブや旦那さんの仕事の都合で、


なかなかキャンプへ行けずだったので、お盆休みに

やっとキャンプに行けるので楽しみです





今日のパパ弁です。




HAPPY DAYS!

●焼き鮭

●切干大根の煮物

●ポケット風オムレツ(中身は前夜の野菜炒め)

●ハートかまぼこ

●プチトマト

●キャベツの梅昆布あえ





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