２０１２年８月１７日（金）

こんにちは

昨日、キャンプから戻ってきました～

読者の皆様ご無沙汰しております。。

お盆の間、実家へ行ったり・・　お墓参りに行ったり・・

そして今年初のキャンプに行ってきました＾＾

天気の関係で２泊３日が１泊２日になりましたが

久々のキャンプはめっちゃ楽しかったです

その時につくった　スペアリブの味噌釜　の作り方を紹介します

ダッチオーブンレシピ

　スペアリブの味噌釜　（４～５人分）

＜材料＞

・スペアリブ　　　　１ｋｇ

・セロリ　　　　　　　１本

・にんにく　　　　　　２片

・ブラックペッパー　適量

★味噌　　　　　　　　７５０ｇ

★小麦粉　　　　　　　３５０ｇ

★みりん　　　　　　　３００ｃｃ

＜作り方＞

①セロリは適当な長さにカットし、にんにく２片は薄くスライスする。

　★をよく混ぜ合わせておく。

②ダッチオーブンの底に網を置いて、全体にアルミホイルを敷いて、

　直接味噌がつかないようにする。

　そこへ①で合わせた★を少量広げてカットしたセロリ、にんにくをおく。

③②にスペアリブを並べていき、合わせた★をのせて肉が見えなくなるように

　味噌をかぶせる。この状態で１時間おいて味を染み込ませる。

④③をフタをせずに１時間焼く。１時間経ったら火から離して

　フタをして余熱で１０～１５分で完成。

　お好みでブラックペッパーをふって召しあがってくださいね。

こういう骨付き肉はワイルドに食べちゃってください(o^-^o)