2009年8月27日(木)


本日2度目の更新です


画像がたまってきてるのでUPします。



自分用に残り物でつくったお弁当です。



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HAPPY DAYS!

きのこ型のおにぎり・・・ご飯、海苔、自家製練り梅、オクラ、人参

豆腐の蒲焼風(大葉)、ブロッコリー、かまぼこ

こんにゃくの甘辛煮、ゴーヤの味噌炒め



■ゴーヤの味噌炒め■ (4~5人分)



HAPPY DAYS!


《材料》 ゴーヤ・・・1本、塩・・・適量、ごま油・・・大さじ1

     ★(白味噌(合わせ味噌でもOK)・・・大さじ2、砂糖・・・小さじ2、酒・・・小さじ2、みりん・・・小さじ1


《作り方》


①ゴーヤは洗って中のワタをキレイに取り除きます。そして2~3mmくらいの薄さに切ります。

 ボウルに入れて塩をかけてもみます。しばらく置いて軽くしぼりペーパーなどで水気を

 ふきとります。

を合わせておきます。熱したフライパンにごま油を入れて①を炒めます。全体的に火が通ったら

 合わせておいたをまわしかけて混ぜながら味をからめていきます。


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