おはようございます





毎日暑い日が続きますが


皆さんは体調崩されていませんか?


私はちょっとバテ気味です^^;




今日は、1日ゆっくりしたいと思います。




今日のパパ弁です。




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HAPPY DAYS!


カレー炒飯(ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、人参)、目玉焼き

オクラとプチトマトのチーズ焼き、しめじと玉ねぎのマリネ風、蒸しさつま芋


■カレー炒飯■


(材料) ご飯(あたたかいもの)、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、人参

     塩、コショウ、カレー粉、コンソメ(粉末)、醤油


玉ねぎ、人参、ピーマンはそれぞれみじん切りにします。ソーセージは5mmほどの輪切り。

フライパンを熱して、サラダ油を入れ玉ねぎ、人参、ピーマン、ソーセージを炒めます。

塩、コショウをして玉ねぎが透き通ってきたらご飯を入れて炒めていきます。カレー粉、コンソメを入れ

塩で味を調えて、最後に醤油を香り付け程度に入れます。


※カレー炒飯の上に乗せている半熟目玉焼きは、この季節は温度管理が難しくお勧めできません。

  私の場合、冷房の中でお弁当を置いていることを確認したので保冷剤を入れて持たせました。

  

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