おはようございます




今日から子供たちは学校に行ってくれたので


ヤレヤレって感じです^^;




このまま学校でインフルエンザの感染者が出ないことを


願います。。




今日のパパ弁です。





HAPPY DAYS!

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ご飯、野菜味ゴマ

①茄子と大豆のチーズ焼き、桜海老入り卵焼き、エリンギと長ネギのくわ焼き

人参、プチトマト



HAPPY DAYS!


①茄子と大豆のチーズ焼き


(材料)4人分

茄子・・・2本、大豆(水煮)・・・200g、ミートソース(缶)・・・200g、とろけるチーズ・・・適量

ブイヨン・・・固形のもの1個、水・・・100cc、塩、コショウ・・・少々


・茄子は輪切りにして水にさらす。

・フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れ、水気をきった茄子を炒めていく。

 次に大豆を入れ、ミートソース、水、ブイヨンも加えて煮詰めていく。

 とろみが出てきたら最後に塩、コショウで味をととのえて、火を止める。

・とろけるチーズをふりかけてフタをして、約1分~1分半チーズがとけたら出来上がりです。



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